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Western Dietary Pattern Antioxidant Intakes and Oxidative Stress: Importance During the SARS-CoV-2/COVID-19 Pandemic.
Trujillo-Mayol, Igor; Guerra-Valle, María; Casas-Forero, Nidia; Sobral, M Madalena C; Viegas, Olga; Alarcón-Enos, Julio; Ferreira, Isabel Mplvo; Pinho, Olívia.
Afiliación
  • Trujillo-Mayol I; Departamento de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile.
  • Guerra-Valle M; Departamento de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile.
  • Casas-Forero N; Departamento de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile.
  • Sobral MMC; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Porto, Portugal.
  • Viegas O; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Porto, Portugal.
  • Alarcón-Enos J; Faculdade de Ciências da Nutrição Alimentação da Universidade do Porto, Porto, Portugal.
  • Ferreira IM; Laboratorio de Síntesis y Biotransformación de Productos Naturales, Facultad de Ciencia, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile.
  • Pinho O; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Porto, Portugal.
Adv Nutr ; 12(3): 670-681, 2021 06 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33439972
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pandemias / COVID-19 Límite: Adult / Aged / Humans Idioma: En Revista: Adv Nutr Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chile Pais de publicación: Estados Unidos
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