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Active coatings of thermoplastic starch and chitosan with alpha-tocopherol/bentonite for special green coffee beans.
Ferreira, Laura Fonseca; Figueiredo, Luísa Pereira; Martins, Maria Alice; Luvizaro, Lucas Baldo; bLara, Bruna Rage Baldone de; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Júnior, Mário Guimarães; Tonoli, Gustavo H D; Dias, Marali Vilela.
Afiliación
  • Ferreira LF; Biomaterials Engineering Postgraduated Program, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil. Electronic address: laurafonsecaferreira@estudante.ufla.br.
  • Figueiredo LP; Food Science Department, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil.
  • Martins MA; National Agricultural Nanotechnology Laboratory, Embrapa Instrumentação, São Carlos, 13560-970, SP, Brazil.
  • Luvizaro LB; Food Science Department, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil.
  • bLara BRB; Biomaterials Engineering Postgraduated Program, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil.
  • Oliveira CR; Institute of Exact Sciences, Campus Rio Paranaíba, Federal University of Viçosa, 38810-000 Rio Paranaíba, Minas Gerais, Brazil.
  • Júnior MG; Electromechanical Department, Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais, 38180-510 Araxá, MG, Brazil.
  • Tonoli GHD; Biomaterials Engineering Postgraduated Program, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil.
  • Dias MV; Food Science Department, Universidade Federal de Lavras, 37200-900 Lavras, MG, Brazil. Electronic address: marali.dias@dca.ufla.br.
Int J Biol Macromol ; 170: 810-819, 2021 Feb 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33385457
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Bentonita / Café / Alfa-Tocoferol / Quitosano Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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