Molecular Properties of Flammulina velutipes Polysaccharide-Whey Protein Isolate (WPI) Complexes via Noncovalent Interactions.
Foods
; 10(1)2020 Dec 22.
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| ID: mdl-33374899
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Foods
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China
Pais de publicación:
Suiza