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Immunoanalytical methods for ochratoxin A monitoring in wine and must based on innovative immunoreagents.
López-Puertollano, Daniel; Agulló, Consuelo; Mercader, Josep V; Abad-Somovilla, Antonio; Abad-Fuentes, Antonio.
Afiliación
  • López-Puertollano D; Department of Organic Chemistry, Universitat de València, Doctor Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Agulló C; Department of Organic Chemistry, Universitat de València, Doctor Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Mercader JV; Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA), Spanish National Research Council (CSIC), Agustí Escardino 7, 46980 Paterna, València, Spain.
  • Abad-Somovilla A; Department of Organic Chemistry, Universitat de València, Doctor Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Abad-Fuentes A; Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA), Spanish National Research Council (CSIC), Agustí Escardino 7, 46980 Paterna, València, Spain. Electronic address: aabad@iata.csic.es.
Food Chem ; 345: 128828, 2021 May 30.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33338836
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Inmunoensayo / Análisis de los Alimentos / Ocratoxinas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
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