Effects of Genotype, Storage Temperature and Time on Quality and Compositional Traits of Cherry Tomato.

Distefano, Miriam; Arena, Elena; Mauro, Rosario Paolo; Brighina, Selina; Leonardi, Cherubino; Fallico, Biagio; Giuffrida, Francesco

Distefano, Miriam; Arena, Elena; Mauro, Rosario Paolo; Brighina, Selina; Leonardi, Cherubino; Fallico, Biagio; Giuffrida, Francesco.

Afiliación

Distefano M; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Arena E; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Mauro RP; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Brighina S; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Leonardi C; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Fallico B; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.
Giuffrida F; Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, 95123 Catania, Italy.

Foods ; 9(12)2020 Nov 25.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33255529

Palabras clave

Solanum lycopersicum L.; carotenoids; fruit quality; refrigerated storage; total polyphenols content

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Suiza

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