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Simultaneous determination of melatonin and trans-resveratrol in wine by dispersive liquid-liquid microextraction followed by HPLC-FLD.
Viegas, Olga; Esteves, Cristina; Rocha, Janete; Melo, Armindo; Ferreira, Isabel M P L V O.
Afiliación
  • Viegas O; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4099-313 Porto, Portugal; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 4200-465 Porto, Portugal. Electronic address: olgaviegas@fcn
  • Esteves C; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4099-313 Porto, Portugal.
  • Rocha J; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4099-313 Porto, Portugal.
  • Melo A; Departamento de Saúde Ambiental, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Rua Alexandre Herculano, 321, 4000-055 Porto, Portugal; LAQV/REQUIMTE - Universidade do Porto, Porto, Portugal.
  • Ferreira IMPLVO; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4099-313 Porto, Portugal.
Food Chem ; 339: 128091, 2021 Mar 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33152879
The discovery of melatonin (Mel) in wines triggered a new interest in the paradigm of health benefits and wine consumption, usually ascribed to trans-resveratrol (trans-RSV). In this context, a dispersive liquid-liquid microextraction for the analysis of Mel and trans-RSV in wines by LC-FLD was developed. A 26-1 factorial design was used to identify the significant variables (p < 0.05) and Central Composite Design was used to achieve the optimal conditions: 300 µL of chloroform (extracting solvent), 1500 µL of acetonitrile (disperser solvent) and 1500 mg of NaCl (ionic strength). Excellent linearity (R2 > 0.9999), repeatability (<3.55%), and accuracy (<7.18%) were obtained using a blank matrix and recoveries (>91.9%) using wines. The method was successfully applied to the analyses of Mel (0.63-7.44 ng mL-1) and trans-RSV (169-2616 ng mL-1) in different wine varieties. Comparison with literature point the overall advantages of the new method.
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Microextracción en Fase Líquida / Análisis de los Alimentos / Resveratrol / Melatonina Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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