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Calcium Bioavailability in the Soluble and Insoluble Fibers Extracted from Opuntia ficus indica at Different Maturity Stages in Growing Rats.
Mendoza-Ávila, Monsserrat; Gutiérrez-Cortez, Elsa; Quintero-García, Michelle; Real, Alicia Del; Rivera-Muñoz, Eric M; Ibarra-Alvarado, César; Rubio, Efraín; Jiménez-Mendoza, Daniel; Rojas-Molina, Isela.
Afiliación
  • Mendoza-Ávila M; Programa de Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Av. de las Ciencias S/N, Juriquilla C.P. 76230, Querétaro, Mexico.
  • Gutiérrez-Cortez E; Laboratorio de Química Medicinal, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Querétaro C.P. 76010, Mexico.
  • Quintero-García M; Laboratorio de Procesos de Transformación y Tecnologías Emergentes en Alimentos, Facultad de Estudios Superiores-Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de Mexico, Km 2.5 Carretera Cuautitlán-Teoloyucan, San Sebastián Xhala, Cuautitlán Izcalli C.P. 54714, Mexico.
  • Real AD; Laboratorio de Química Medicinal, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Querétaro C.P. 76010, Mexico.
  • Rivera-Muñoz EM; Programa de Maestría en Ciencias Químico Biológicas, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Querétaro C.P. 76010, Mexico.
  • Ibarra-Alvarado C; Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de Mexico, Jurqiuilla C.P. 7600, Querétaro, Mexico.
  • Rubio E; Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de Mexico, Jurqiuilla C.P. 7600, Querétaro, Mexico.
  • Jiménez-Mendoza D; Laboratorio de Química Medicinal, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Querétaro C.P. 76010, Mexico.
  • Rojas-Molina I; Centro Universitario de Vinculación y Transferencia de Tecnología, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Centro Universitario, Col. San Manuel S/N, Puebla C.P. 72540, Mexico.
Nutrients ; 12(11)2020 Oct 23.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33114068
Childhood and adolescence are crucial stages of life for bone health. Therefore, an adequate calcium intake and a healthy life style constitute the main strategies to prevent the risk of osteoporosis-related fractures during adulthood. It has been demonstrated that inclusion of indigestible carbohydrates in foods can help improve calcium absorption in growing stages. The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation of soluble and insoluble fibers extracted from O. ficus indica cladodes on calcium bioavailability. Male Wistar rats 4-week old were fed diets added with soluble and insoluble fibers extracted from O. ficus indica cladodes at early and late maturity stages, as the only source of calcium. The mineral content, bone mineral density (BMD), physical, microstructural, and biomechanical properties of rat femurs were determined. The bones of rats fed with diets containing a soluble fiber extracted from O. ficus indica at early and late maturity stages exhibited better bone properties (resistance to fracture, microarchitecture, and calcium content) than control rats and rats fed with an insoluble fiber from O. ficusindica cladodes at both maturity stages. As expected, based on these results, the BMD values were higher in adolescent and pubertal rats fed with a diet containing the O. ficus indica soluble fiber. These results demonstrate that the soluble fiber from O. ficus indica cladodes is indeed a valuable source of bioavailable calcium, which contributes to improve physical, densitometric, biomechanical, and microstructural properties of bone in growing rats.
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Envejecimiento / Calcio de la Dieta / Fibras de la Dieta / Extractos Vegetales / Opuntia Límite: Animals Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Envejecimiento / Calcio de la Dieta / Fibras de la Dieta / Extractos Vegetales / Opuntia Límite: Animals Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza