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Development of a liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for simultaneous quantification of hen's egg white allergens Gal d 1-4 in fresh and processed eggs.
Kiyota, Kyohei; Yoshimitsu, Masato; Uchida, Kotaro; Kajimura, Keiji.
Afiliación
  • Kiyota K; Division of Hygienic Chemistry, Osaka Institute of Public Health, 1-3-69 Nakamichi, Higashinari-ku, Osaka 537-0025, Japan. Electronic address: kiyota@iph.osaka.jp.
  • Yoshimitsu M; Division of Hygienic Chemistry, Osaka Institute of Public Health, 1-3-69 Nakamichi, Higashinari-ku, Osaka 537-0025, Japan. Electronic address: yosimitu@iph.osaka.jp.
  • Uchida K; Division of Hygienic Chemistry, Osaka Institute of Public Health, 1-3-69 Nakamichi, Higashinari-ku, Osaka 537-0025, Japan. Electronic address: uchida@iph.osaka.jp.
  • Kajimura K; Division of Hygienic Chemistry, Osaka Institute of Public Health, 1-3-69 Nakamichi, Higashinari-ku, Osaka 537-0025, Japan. Electronic address: kajimura@iph.osaka.jp.
Food Chem ; 345: 128022, 2021 May 30.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33039190
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alérgenos / Cromatografía Liquida / Clara de Huevo / Espectrometría de Masas en Tándem Aspecto: Patient_preference Límite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alérgenos / Cromatografía Liquida / Clara de Huevo / Espectrometría de Masas en Tándem Aspecto: Patient_preference Límite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido