Characterization of crude 5'-phosphodiesterase from germinated adzuki (Vigna angularis L.) beans.

Pui, Liew Phing; Mohammed, Abdulkarim Sabo; Ghazali, Hasanah Mohd

Pui, Liew Phing; Mohammed, Abdulkarim Sabo; Ghazali, Hasanah Mohd.

Afiliación

Pui LP; Department of Food Science with Nutrition, UCSI University, Kuala Lumpur, Malaysia.
Mohammed AS; Department of Microbiology and Biotechnology, Federal University Dutse, Nigeria.
Ghazali HM; Department of Food Science, Universiti Putra Malaysia, Malaysia.

Acta Sci Pol Technol Aliment ; 19(3): 319-331, 2020.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32978914

Asunto(s)

Hidrolasas Diéster Fosfóricas/química; Semillas/química; Vigna/química; Fosfodiesterasas de Nucleótidos Cíclicos Tipo 5; Detergentes; Germinación; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrólisis; Iones; Metales; Temperatura

Palabras clave

5'-phosphodiesterase; cations; detergents; optimum pH; thermostability

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Hidrolasas Diéster Fosfóricas / Vigna Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia Pais de publicación: Polonia

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