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Compression Molded Soy Protein Films with Exopolysaccharides Produced by Cider Lactic Acid Bacteria.
Uranga, Jone; Llamas, Mª Goretti; Agirrezabala, Ziortza; Dueñas, María Teresa; Etxebeste, Oier; Guerrero, Pedro; de la Caba, Koro.
Afiliación
  • Uranga J; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Llamas MG; GLYCOBAL Research Group, Facultad de Química, University of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo Manuel de Lardizabal 3, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Agirrezabala Z; GLYCOBAL Research Group, Facultad de Química, University of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo Manuel de Lardizabal 3, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Dueñas MT; GLYCOBAL Research Group, Facultad de Química, University of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo Manuel de Lardizabal 3, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Etxebeste O; GLYCOBAL Research Group, Facultad de Química, University of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo Manuel de Lardizabal 3, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Guerrero P; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • de la Caba K; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
Polymers (Basel) ; 12(9)2020 Sep 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32947835
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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