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Identification and molecular docking of novel ACE inhibitory peptides from protein hydrolysates of shrimp waste.
Krichen, Fatma; Sila, Assaâd; Caron, Juliette; Kobbi, Sabrine; Nedjar, Naima; Miled, Nabil; Blecker, Christophe; Besbes, Souhail; Bougatef, Ali.
Afiliación
  • Krichen F; Laboratoire d'Amélioration des Plantes et Valorisation des Agroressources Université de Sfax Sfax Tunisia.
  • Sila A; Laboratoire d'Amélioration des Plantes et Valorisation des Agroressources Université de Sfax Sfax Tunisia.
  • Caron J; Institut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie: Charles Violette Equipe ProBioGEM, Université de Lille 1 France.
  • Kobbi S; Laboratoire d'Amélioration des Plantes et Valorisation des Agroressources Université de Sfax Sfax Tunisia.
  • Nedjar N; Institut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie: Charles Violette Equipe ProBioGEM, Université de Lille 1 France.
  • Miled N; Institut Régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie: Charles Violette Equipe ProBioGEM, Université de Lille 1 France.
  • Blecker C; Laboratoire de Biochimie et de Génie Enzymatique des Lipases, ENIS Université de Sfax Sfax Tunisia.
  • Besbes S; Gembloux Agro Bio-Tech Unité de Technologie des Industries Agro-Alimentaires Université de Liège Gembloux Belgium.
  • Bougatef A; Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Laboratoire Valorisation, Analyse et Sécurité des Aliments Université de Sfax Sfax Tunisia.
Eng Life Sci ; 18(9): 682-691, 2018 Sep.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32624948
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Eng Life Sci Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Alemania
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