Alginate/maltodextrin and alginate/shellac gum core-shell capsules for the encapsulation of peppermint essential oil.

Foglio Bonda, Andrea; Regis, Luca; Giovannelli, Lorella; Segale, Lorena

Foglio Bonda, Andrea; Regis, Luca; Giovannelli, Lorella; Segale, Lorena.

Afiliación

Foglio Bonda A; Department of Pharmaceutical Sciences, Università del Piemonte Orientale, Largo Donegani 2/3, 28100 Novara, Italy.
Regis L; Department of Pharmaceutical Sciences, Università del Piemonte Orientale, Largo Donegani 2/3, 28100 Novara, Italy.
Giovannelli L; Department of Pharmaceutical Sciences, Università del Piemonte Orientale, Largo Donegani 2/3, 28100 Novara, Italy.
Segale L; Department of Pharmaceutical Sciences, Università del Piemonte Orientale, Largo Donegani 2/3, 28100 Novara, Italy. Electronic address: lorena.segale@uniupo.it.

Int J Biol Macromol ; 162: 1293-1302, 2020 Nov 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32585275

Asunto(s)

Alginatos/química; Mentha piperita/química; Aceites Volátiles/química; Aceites de Plantas/química; Polisacáridos/química; Resinas de Plantas/química; Cápsulas

Palabras clave

Alginate; Core-shell system; Encapsulation; Maltodextrin; Peppermint essential oil; Shellac gum

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Resinas de Plantas / Aceites de Plantas / Aceites Volátiles / Mentha piperita / Alginatos Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Países Bajos

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