Exploration of the cellular effects of the high-dose, long-term exposure to coffee roasting product furan and its by-product <i>cis</i>-2-butene-1,4-dial on human and rat hepatocytes.

Teodoro, João S; Silva, Rui; Aguiar, António; Sobral, Abílio J F N; Rolo, Anabela P; Palmeira, Carlos M

Exploration of the cellular effects of the high-dose, long-term exposure to coffee roasting product furan and its by-product cis-2-butene-1,4-dial on human and rat hepatocytes.

Teodoro, João S; Silva, Rui; Aguiar, António; Sobral, Abílio J F N; Rolo, Anabela P; Palmeira, Carlos M.

Afiliación

Teodoro JS; Department of Life Sciences of Faculty of Sciences and Technology, of the University of Coimbra, Coimbra, Portugal.
Silva R; Center for Neurosciences and Cell Biology, of the University of Coimbra, Coimbra, Portugal.
Aguiar A; Center for Neurosciences and Cell Biology, of the University of Coimbra, Coimbra, Portugal.
Sobral AJFN; Chemistry Department, FCTUC, University of Coimbra, Coimbra, Portugal.
Rolo AP; Chemistry Department, FCTUC, University of Coimbra, Coimbra, Portugal.
Palmeira CM; Department of Life Sciences of Faculty of Sciences and Technology, of the University of Coimbra, Coimbra, Portugal.

Toxicol Mech Methods ; 30(7): 536-545, 2020 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32544017

Asunto(s)

Aldehídos/toxicidad; Café/toxicidad; Furanos/toxicidad; Hepatocitos/efectos de los fármacos; Semillas/toxicidad; 8-Hidroxi-2'-Desoxicoguanosina/metabolismo; Adenosina Trifosfato/metabolismo; Animales; Supervivencia Celular/efectos de los fármacos; Células Cultivadas; Culinaria; Daño del ADN; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Hepatocitos/metabolismo; Hepatocitos/patología; Calor; Humanos; Estrés Oxidativo/efectos de los fármacos; Carbamilación de Proteína/efectos de los fármacos; Ratas; Especificidad de la Especie; Factores de Tiempo

Palabras clave

Furan; cis-2-butene-1,4-dial; coffee; hepatocytes; toxicity

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Café / Hepatocitos / Aldehídos / Furanos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Toxicol Mech Methods Asunto de la revista: TOXICOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google