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Analytical Characterization and Sensory Analysis of Distillates of Different Varieties of Grapes Aged by an Accelerated Method.
Schwarz, Mónica; Rodríguez-Dodero, M Carmen; Jurado, M Soledad; Puertas, Belén; G Barroso, Carmelo; Guillén, Dominico A.
Afiliación
  • Schwarz M; Instituto de Investigaciones Vitivinícolas y Agroalimentarias (Wine and Agrifood Research Institute) Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, University of Cádiz, P.O. Box 40, Pol. Río San Pedro, 11510 Cadiz, Spain.
  • Rodríguez-Dodero MC; "Salus Infirmorum" Faculty of Nursing, University of Cadiz, 11001 Cadiz, Spain.
  • Jurado MS; Instituto de Investigaciones Vitivinícolas y Agroalimentarias (Wine and Agrifood Research Institute) Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, University of Cádiz, P.O. Box 40, Pol. Río San Pedro, 11510 Cadiz, Spain.
  • Puertas B; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Junta de Andalucía, 11471 Jerez de la Frontera, Spain.
  • G Barroso C; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Junta de Andalucía, 11471 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Guillén DA; Instituto de Investigaciones Vitivinícolas y Agroalimentarias (Wine and Agrifood Research Institute) Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, University of Cádiz, P.O. Box 40, Pol. Río San Pedro, 11510 Cadiz, Spain.
Foods ; 9(3)2020 Mar 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32138227
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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