Effects of Sake lees (Sake-kasu) supplementation on the quality characteristics of fermented dry sausages.
Heliyon
; 6(2): e03379, 2020 Feb.
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| MEDLINE
| ID: mdl-32123761
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Heliyon
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Japón
Pais de publicación:
Reino Unido