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Production, Characterization, and Bioactivity of Fish Protein Hydrolysates from Aquaculture Turbot (Scophthalmus maximus) Wastes.
Vázquez, José Antonio; Rodríguez-Amado, Isabel; Sotelo, Carmen G; Sanz, Noelia; Pérez-Martín, Ricardo I; Valcárcel, Jesus.
Afiliación
  • Vázquez JA; Grupo de Biotecnología y Bioprocesos Marinos, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), C/Eduardo Cabello, 6, CP 36208 Vigo, Galicia, Spain.
  • Rodríguez-Amado I; Laboratorio de Reciclado y Valorización de Materiales Residuales (REVAL), Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), C/Eduardo Cabello, 6, 36208 Vigo, Galicia, Spain.
  • Sotelo CG; Department of Life Sciences of the International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), Avenida Mestre José Veiga, 4715-330 Braga, Portugal.
  • Sanz N; Grupo de Biotecnología y Bioprocesos Marinos, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), C/Eduardo Cabello, 6, CP 36208 Vigo, Galicia, Spain.
  • Pérez-Martín RI; Laboratorio de Bioquímica de Alimentos, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), C/Eduardo Cabello, 6, 36208 Vigo, Galicia, Spain.
  • Valcárcel J; Grupo de Biotecnología y Bioprocesos Marinos, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), C/Eduardo Cabello, 6, CP 36208 Vigo, Galicia, Spain.
Biomolecules ; 10(2)2020 02 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32075329
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Peces Planos / Subtilisinas / Acuicultura Límite: Animals Idioma: En Revista: Biomolecules Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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