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Integral use of Argentinean Solanum betaceum red fruits as functional food ingredient to prevent metabolic syndrome: effect of in vitro simulated gastroduodenal digestion.
Orqueda, María Eugenia; Torres, Sebastian; Zampini, Iris Catiana; Cattaneo, Florencia; Di Pardo, Agustina Fernandez; Valle, Estela M; Jiménez-Aspee, Felipe; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Isla, María Inés.
Afiliación
  • Orqueda ME; Laboratorio de Investigación de Productos Naturales (LIPRON), Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Lorenzo 1469, San Miguel de Tucumán, Argentina.
  • Torres S; Laboratorio de Investigación de Productos Naturales (LIPRON), Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Lorenzo 1469, San Miguel de Tucumán, Argentina.
  • Zampini IC; Facultad de Ciencias Naturales e IML. Universidad Nacional de Tucumán, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Cattaneo F; Laboratorio de Investigación de Productos Naturales (LIPRON), Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Lorenzo 1469, San Miguel de Tucumán, Argentina.
  • Di Pardo AF; Facultad de Ciencias Naturales e IML. Universidad Nacional de Tucumán, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Valle EM; Facultad de Ciencias Naturales e IML. Universidad Nacional de Tucumán, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Jiménez-Aspee F; Instituto de Biologia Molecular y Celular de Rosario, (IBR-CONICET-UNR), Ocampo y Esmeralda, Predio CCT S2000EZP Rosario, Argentina.
  • Schmeda-Hirschmann G; Instituto de Biologia Molecular y Celular de Rosario, (IBR-CONICET-UNR), Ocampo y Esmeralda, Predio CCT S2000EZP Rosario, Argentina.
  • Isla MI; Laboratorio de Química de Productos Naturales, Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Casilla 747, Talca 3460000, Chile.
Heliyon ; 6(2): e03387, 2020 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32072065
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE País/Región como asunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Heliyon Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido
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