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The Effect of Cross-Linking with Citric Acid on the Properties of Agar/Fish Gelatin Films.
Uranga, Jone; Nguyen, Bach T; Si, Trung Trang; Guerrero, Pedro; de la Caba, Koro.
Afiliación
  • Uranga J; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Nguyen BT; Faculty of Food Technology, Nha Trang University, 02 Nguyen Dinh Chieu Street, Nha Trang City 650000, Vietnam.
  • Si TT; Faculty of Food Technology, Nha Trang University, 02 Nguyen Dinh Chieu Street, Nha Trang City 650000, Vietnam.
  • Guerrero P; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • de la Caba K; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
Polymers (Basel) ; 12(2)2020 Feb 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32024248
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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