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Valorization of marine-derived biowaste to develop chitin/fish gelatin products as bioactive carriers and moisture scavengers.
Uranga, Jone; Etxabide, Alaitz; Cabezudo, Sara; de la Caba, Koro; Guerrero, Pedro.
Afiliación
  • Uranga J; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Department of Chemical and Environmental Engineering, Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Etxabide A; ALITEC, Public University of Navarra, Department of Agronomy, Biotechnology and Food, Campus Arrosadia s/n, 31006 Pamplona, Spain.
  • Cabezudo S; BIOMAT research group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Department of Business Management, Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • de la Caba K; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Department of Chemical and Environmental Engineering, Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Guerrero P; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Department of Chemical and Environmental Engineering, Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain. Electronic address: pedromanuel.guerrero@ehu.eus.
Sci Total Environ ; 706: 135747, 2020 Mar 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31806316
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Explotaciones Pesqueras Límite: Animals Idioma: En Revista: Sci Total Environ Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Países Bajos
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