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Characterization of Starches Isolated from Colombian Native Potatoes and Their Application as Novel Edible Coatings for Wild Andean Blueberries (Vaccinium meridionale Swartz).
Medina-Jaramillo, Carolina; Estevez-Areco, Santiago; Goyanes, Silvia; López-Córdoba, Alex.
Afiliación
  • Medina-Jaramillo C; Facultad Seccional Duitama, Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Carrera18 con Calle 22 Duitama 150461, Boyacá, Colombia.
  • Estevez-Areco S; Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Física, Laboratorio de Polímeros y Materiales Compuestos (LP&MC), Instituto de Física de Buenos Aires (IFIBA-CONICET), Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428, Argentina.
  • Goyanes S; Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Física, Laboratorio de Polímeros y Materiales Compuestos (LP&MC), Instituto de Física de Buenos Aires (IFIBA-CONICET), Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428, Argentina.
  • López-Córdoba A; Facultad Seccional Duitama, Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Carrera18 con Calle 22 Duitama 150461, Boyacá, Colombia.
Polymers (Basel) ; 11(12)2019 Nov 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31775337
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE País/Región como asunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Suiza
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