Effectiveness of Food Handler Training and Education Interventions: A Systematic Review and Meta-Analysis.

Young, Ian; Greig, Judy; Wilhelm, Barbara J; Waddell, Lisa A

Young, Ian; Greig, Judy; Wilhelm, Barbara J; Waddell, Lisa A.

Afiliación

Young I; School of Occupational and Public Health, Ryerson University, 350 Victoria Street, POD 249, Toronto, Ontario, Canada M5B 2K3 (ORCID: 0000-0002-5575-5174 [I.Y.]).
Greig J; National Microbiology Laboratory, Public Health Agency of Canada, 160 Research Lane, Suite 206, Guelph, Ontario, Canada N1G 5B2.
Wilhelm BJ; Big Sky Health Analytics, P.O. Box 3339, Vermilion, Alberta, Canada T9X 2B3.
Waddell LA; National Microbiology Laboratory, Public Health Agency of Canada, 160 Research Lane, Suite 206, Guelph, Ontario, Canada N1G 5B2.

J Food Prot ; 82(10): 1714-1728, 2019 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31536416

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos; Industria de Alimentos; Inocuidad de los Alimentos; Servicios de Alimentación; Educación Vocacional; Actitud; Industria de Alimentos/educación; Inspección de Alimentos; Humanos; Educación Vocacional/normas

Palabras clave

Behavior change; Education; Food handlers; Food hygiene; Knowledge synthesis; Training

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Educación Vocacional / Industria de Alimentos / Inocuidad de los Alimentos / Manipulación de Alimentos / Servicios de Alimentación Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies / Systematic_reviews Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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