Structural relaxation and glass transition in high-solid gelatin systems crosslinked with genipin.

Whitehead, Felicity A; Young, Simon A; Kasapis, Stefan

Whitehead, Felicity A; Young, Simon A; Kasapis, Stefan.

Afiliación

Whitehead FA; School of Science, RMIT University, Melbourne, Victoria 3083, Australia.
Young SA; School of Health and Biomedical Sciences, RMIT University, Melbourne, Victoria 3083, Australia.
Kasapis S; School of Science, RMIT University, Melbourne, Victoria 3083, Australia. Electronic address: stefan.kasapis@rmit.edu.au.

Int J Biol Macromol ; 141: 867-875, 2019 Dec 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31499108

Asunto(s)

Gelatina/química; Vidrio/química; Iridoides/química; Estructura Molecular; Transición de Fase; Algoritmos; Biopolímeros/química; Fenómenos Químicos; Reactivos de Enlaces Cruzados/química; Fenómenos Mecánicos; Modelos Teóricos; Peso Molecular; Análisis Espectral

Palabras clave

Gelatin; Genipin; Mechanical glass transition; Structural relaxation; Swelling

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Estructura Molecular / Iridoides / Transición de Fase / Gelatina / Vidrio Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia Pais de publicación: Países Bajos

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