Sensory characteristics of the longissimus thoracis et lumborum and biceps femoris muscles from male and female common eland (Taurotragus oryx).
Meat Sci
; 158: 107918, 2019 Dec.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-31450093
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Antílopes
/
Calidad de los Alimentos
/
Carne
Límite:
Animals
/
Female
/
Humans
/
Male
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Sudáfrica
Pais de publicación:
Reino Unido