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Polyphasic identification of Penicillium spp. isolated from Spanish semi-hard ripened cheeses.
Ramos-Pereira, Juliana; Mareze, Juliana; Patrinou, Eleni; Santos, Jesús A; López-Díaz, Teresa-María.
Afiliación
  • Ramos-Pereira J; Department of Food Hygiene and Food Technology, Veterinary Faculty, Universidad de León, Campus de Vegazana s/n, 24071, León, Spain. Electronic address: jramp@unileon.es.
  • Mareze J; Department of Veterinary and Preventive Medicine, University of Londrina, Brazil. Electronic address: juliana.mareze@uel.br.
  • Patrinou E; Department of Food Hygiene and Food Technology, Veterinary Faculty, Universidad de León, Campus de Vegazana s/n, 24071, León, Spain. Electronic address: elenipatr@hotmail.gr.
  • Santos JA; Department of Food Hygiene and Food Technology, Veterinary Faculty, Universidad de León, Campus de Vegazana s/n, 24071, León, Spain. Electronic address: j.santos@unileon.es.
  • López-Díaz TM; Department of Food Hygiene and Food Technology, Veterinary Faculty, Universidad de León, Campus de Vegazana s/n, 24071, León, Spain. Electronic address: teresa.lopez@unileon.es.
Food Microbiol ; 84: 103253, 2019 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31421787
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Penicillium / Queso / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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