All-around management of a fungal isolate obtained from cheese spoilage as an environmental source: Direct approach from an undergrad student to a biotechnological characterization.

Ortiz Lechuga, Eugenia Guadalupe; Tovar Herrera, Omar Eduardo; Arévalo Niño, Katiushka

Ortiz Lechuga, Eugenia Guadalupe; Tovar Herrera, Omar Eduardo; Arévalo Niño, Katiushka.

Afiliación

Ortiz Lechuga EG; Biotechnology Institute, Biological Sciences Faculty, Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, Mexico.
Tovar Herrera OE; Biotechnology Institute, Biological Sciences Faculty, Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, Mexico.
Arévalo Niño K; Biotechnology Institute, Biological Sciences Faculty, Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, Mexico.

Biochem Mol Biol Educ ; 47(6): 681-688, 2019 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31386304

Asunto(s)

Biotecnología/educación; Queso/microbiología; Hongos/aislamiento & purificación; Investigación/educación; Bioquímica/educación; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Biología Molecular/educación; Estudiantes; Temperatura; Universidades

Palabras clave

Fungi; Penicillium; lipase; parmesan

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Investigación / Biotecnología / Queso / Hongos Tipo de estudio: Guideline Límite: Humans Idioma: En Revista: Biochem Mol Biol Educ Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Estados Unidos

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