Upgrading the phenolic content, antioxidant and antimicrobial activities of garden cress seeds using solid-state fermentation by Trichoderma reesei.

Abdel-Aty, A M; Bassuiny, R I; Barakat, A Z; Mohamed, S A

Abdel-Aty, A M; Bassuiny, R I; Barakat, A Z; Mohamed, S A.

Afiliación

Abdel-Aty AM; Molecular Biology Department, National Research Centre, Dokki, Cairo, Egypt.
Bassuiny RI; Molecular Biology Department, National Research Centre, Dokki, Cairo, Egypt.
Barakat AZ; Molecular Biology Department, National Research Centre, Dokki, Cairo, Egypt.
Mohamed SA; Molecular Biology Department, National Research Centre, Dokki, Cairo, Egypt.

J Appl Microbiol ; 127(5): 1454-1467, 2019 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31330070

Asunto(s)

Antioxidantes/farmacología; Lepidium sativum/química; Lepidium sativum/microbiología; Fenoles/química; Extractos Vegetales/farmacología; Trichoderma/metabolismo; Antioxidantes/química; Antioxidantes/metabolismo; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Fermentación; Lepidium sativum/metabolismo; Fenoles/metabolismo; Fenoles/farmacología; Extractos Vegetales/química; Semillas/química; Semillas/metabolismo; Semillas/microbiología

Palabras clave

antimicrobial activity; antioxidant activity; garden cress; phenolic compounds; solid-state fermentation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Trichoderma / Extractos Vegetales / Lepidium sativum / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto Pais de publicación: Reino Unido

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