Functional characterization of biopolymer based composite film: Incorporation of natural essential oils and antimicrobial agents.

Akhter, Rehana; Masoodi, F A; Wani, Touseef Ahmed; Rather, Sajad Ahmad

Akhter, Rehana; Masoodi, F A; Wani, Touseef Ahmed; Rather, Sajad Ahmad.

Afiliación

Akhter R; Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar 190006, India.
Masoodi FA; Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar 190006, India. Electronic address: masoodi_fa@yahoo.co.in.
Wani TA; Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar 190006, India.
Rather SA; Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar 190006, India.

Int J Biol Macromol ; 137: 1245-1255, 2019 Sep 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31260767

Asunto(s)

Antibacterianos/química; Biopolímeros/química; Aceites Volátiles/química; Antibacterianos/farmacología; Antioxidantes/química; Quitosano/química; Color; Embalaje de Alimentos; Fenómenos Mecánicos; Nisina/química; Aceites Volátiles/farmacología; Fenómenos Ópticos; Pectinas/química; Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos; Almidón/química; Vapor

Palabras clave

Biocomposite film; Chitosan; Mint essential oil; Nisin; Pectin; Rosemary essential oil

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Biopolímeros / Aceites Volátiles / Antibacterianos Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Países Bajos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google