Optimization of free fatty acid production by enzymatic hydrolysis of vegetable oils using a non-commercial lipase from Geotrichum candidum.

Ferreira, Matheus M; de Oliveira, Gustavo F; Basso, Rodrigo C; Mendes, Adriano A; Hirata, Daniela B

Ferreira, Matheus M; de Oliveira, Gustavo F; Basso, Rodrigo C; Mendes, Adriano A; Hirata, Daniela B.

Afiliación

Ferreira MM; Graduate Program in Chemical Engineering, Federal University of Alfenas, Poços de Caldas, MG, 37715-400, Brazil.
de Oliveira GF; Institute of Chemistry, Federal University of Alfenas, 700 Gabriel Monteiro da Silva St., Alfenas, MG, 37130-001, Brazil.
Basso RC; Graduate Program in Chemical Engineering, Federal University of Alfenas, Poços de Caldas, MG, 37715-400, Brazil.
Mendes AA; Institute of Chemistry, Federal University of Alfenas, 700 Gabriel Monteiro da Silva St., Alfenas, MG, 37130-001, Brazil.
Hirata DB; Graduate Program in Chemical Engineering, Federal University of Alfenas, Poços de Caldas, MG, 37715-400, Brazil. daniela.hirata@unifal-mg.edu.br.

Bioprocess Biosyst Eng ; 42(10): 1647-1659, 2019 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31218406

Asunto(s)

Ácidos Grasos/química; Proteínas Fúngicas/química; Geotrichum/enzimología; Lipasa/química; Aceite de Palma/química; Hidrólisis

Palabras clave

Free fatty acid production; Kinetic; Lipase specificity; Optimization; Thermodynamic

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Fúngicas / Aceite de Palma / Ácidos Grasos / Geotrichum / Lipasa Idioma: En Revista: Bioprocess Biosyst Eng Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA / ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Alemania

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