Towards semi-synthetic microbial communities: enhancing soy sauce fermentation properties in B. subtilis co-cultures.

Det-Udom, Rachatida; Gilbert, Charlie; Liu, Long; Prakitchaiwattana, Cheunjit; Ellis, Tom; Ledesma-Amaro, Rodrigo

Det-Udom, Rachatida; Gilbert, Charlie; Liu, Long; Prakitchaiwattana, Cheunjit; Ellis, Tom; Ledesma-Amaro, Rodrigo.

Afiliación

Det-Udom R; Centre for Synthetic Biology, Imperial College London, London, SW7 2AZ, UK.
Gilbert C; Department of Bioengineering, Imperial College London, London, SW7 2AZ, UK.
Liu L; Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Patumwan, Bangkok, 10330, Thailand.
Prakitchaiwattana C; Centre for Synthetic Biology, Imperial College London, London, SW7 2AZ, UK.
Ellis T; Department of Bioengineering, Imperial College London, London, SW7 2AZ, UK.
Ledesma-Amaro R; Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China.

Microb Cell Fact ; 18(1): 101, 2019 Jun 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31159886

Asunto(s)

Bacillus subtilis/metabolismo; Fermentación; Glycine max/microbiología; Ingeniería Metabólica/métodos; Polímeros/metabolismo; Alimentos de Soja; Xilosa/metabolismo; Bacillus subtilis/genética; Técnicas de Cocultivo; Microbiología Industrial; Microbiota; Biología Sintética; Xilosa/genética

Palabras clave

Industrial microbiome; Metabolic engineering; Soy sauce; Synthetic biology; Synthetic microbial communities

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polímeros / Glycine max / Bacillus subtilis / Xilosa / Alimentos de Soja / Fermentación / Ingeniería Metabólica Idioma: En Revista: Microb Cell Fact Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Reino Unido

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