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Synthesis of Deuterium-Labeled 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) and Quantitative Determination of TDN and Isomeric Vitispiranes in Riesling Wines by a Stable-Isotope-Dilution Assay.
Gök, Recep; Bechtloff, Pia; Ziegler, Michael; Schmarr, Hans-Georg; Fischer, Ulrich; Winterhalter, Peter.
Afiliación
  • Gök R; Institute of Food Chemistry , Technische Universität Braunschweig , 38106 Braunschweig , Germany.
  • Bechtloff P; Institute of Food Chemistry , Technische Universität Braunschweig , 38106 Braunschweig , Germany.
  • Ziegler M; Institute for Viticulture and Oenology , Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz , 67435 Neustadt an der Weinstraße , Germany.
  • Schmarr HG; Institute for Viticulture and Oenology , Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz , 67435 Neustadt an der Weinstraße , Germany.
  • Fischer U; Institute for Viticulture and Oenology , Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz , 67435 Neustadt an der Weinstraße , Germany.
  • Winterhalter P; Institute of Food Chemistry , Technische Universität Braunschweig , 38106 Braunschweig , Germany.
J Agric Food Chem ; 67(22): 6414-6422, 2019 Jun 05.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31088051
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Norisoprenoides / Deuterio / Naftalenos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Estados Unidos
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