Inhibition of Listeria monocytogenes by Cocoa in a Broth Medium and Neutralization of this Effect by Casein. | J Food Prot;53(1): 38-46, 1990 Jan. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

Portal Regional de la BVS

Información y Conocimiento para la Salud

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada EVID@Easy

Inhibition of Listeria monocytogenes by Cocoa in a Broth Medium and Neutralization of this Effect by Casein.

Pearson, Laura J; Marth, Elmer H.

Afiliación

Pearson LJ; Department of Food Science and The Food Research Institute, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706.
Marth EH; Department of Food Science and The Food Research Institute, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin 53706.

J Food Prot ; 53(1): 38-46, 1990 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31003317

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 1990 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 1990 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos