In vitro and in situ inhibition of some food-borne pathogens by essential oils from date palm (Phoenix dactylifera L.) spathe.

Al-Zoreky, Najeeb S; Al-Taher, Abdulla Y

Al-Zoreky, Najeeb S; Al-Taher, Abdulla Y.

Afiliación

Al-Zoreky NS; Department of Food and Nutrition Science, College of Agricultural & Food Science, King Faisal University, P.O. Box 400, Al-Ahsa 31982, Saudi Arabia. Electronic address: nalzoraky@kfu.edu.sa.
Al-Taher AY; Department of Physiology, Biochemistry and Pharmacology, College of Veterinary Medicine, King Faisal University, Al-Ahsa 31982, Saudi Arabia.

Int J Food Microbiol ; 299: 64-70, 2019 Jun 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30978578

Asunto(s)

Bacterias/efectos de los fármacos; Microbiología de Alimentos/métodos; Aceites Volátiles/farmacología; Phoeniceae/química; Animales; Antibacterianos/farmacología; Pollos; Escherichia coli/efectos de los fármacos; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Concentración 50 Inhibidora; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Carne/microbiología; Salmonella enteritidis/efectos de los fármacos; Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos

Palabras clave

3,4-Dimethoxytoluene; Chicken meat; DPPH radical scavenging activity; Essential oils; Food-borne pathogens; Phoenix dactylifera L.

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Aceites Volátiles / Phoeniceae / Microbiología de Alimentos Límite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos

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