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Electrosprayed octenyl succinic anhydride starch capsules for rosemary essential oil encapsulation.
Biduski, Bárbara; Kringel, Dianini Hüttner; Colussi, Rosana; Hackbart, Helen Cristina Dos Santos; Lim, Loong-Tak; Dias, Alvaro Renato Guerra; Zavareze, Elessandra da Rosa.
Afiliación
  • Biduski B; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil; Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada. Electronic address: bbiduski@uoguelph.ca.
  • Kringel DH; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil.
  • Colussi R; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil.
  • Hackbart HCDS; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil.
  • Lim LT; Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada. Electronic address: llim@uoguelph.ca.
  • Dias ARG; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil. Electronic address: alvaro.guerra@pq.cnpq.br.
  • Zavareze EDR; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul, Pelotas, RS, Brazil. Electronic address: zavareze@pq.cnpq.br.
Int J Biol Macromol ; 132: 300-307, 2019 Jul 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30928373
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Anhídridos Succínicos / Aceites Volátiles / Electricidad Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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