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Impact of a nudging intervention and factors associated with vegetable dish choice among European adolescents.
Dos Santos, Quenia; Perez-Cueto, Federico J A; Rodrigues, Vanessa Mello; Appleton, Katherine; Giboreau, Agnes; Saulais, Laure; Monteleone, Erminio; Dinnella, Caterina; Brugarolas, Margarita; Hartwell, Heather.
Afiliación
  • Dos Santos Q; Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 30, 1958, Frederiksberg C, Denmark. quenia1104@gmail.com.
  • Perez-Cueto FJA; Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 30, 1958, Frederiksberg C, Denmark. apce@food.ku.dk.
  • Rodrigues VM; Bournemouth University, Foodservice and Applied Nutrition Research Group & Health and Wellbeing, Faculty of Management, Poole, BH12 5BB, UK.
  • Appleton K; Bournemouth University, Department of Psychology, Faculty of Science and Technology, Poole House, Fern Barrow, Poole, BH12 5BB, UK.
  • Giboreau A; Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse, Château du Vivier, BP 25 -69131, Écully Cedex, France.
  • Saulais L; Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse, Château du Vivier, BP 25 -69131, Écully Cedex, France.
  • Monteleone E; Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Università degli Studi di Firenze, Alimentari e Forestali, Via Donizetti 6, 50144, Firenze, Italy.
  • Dinnella C; Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Università degli Studi di Firenze, Alimentari e Forestali, Via Donizetti 6, 50144, Firenze, Italy.
  • Brugarolas M; Agroenvironmental Economy Department, Miguel Hernández University, Ctra. Beniel, km. 3,2 Orihuela, Alicante, Spain.
  • Hartwell H; Bournemouth University, Foodservice and Applied Nutrition Research Group & Health and Wellbeing, Faculty of Management, Poole, BH12 5BB, UK.
Eur J Nutr ; 59(1): 231-247, 2020 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30739173
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Conducta de Elección / Conducta del Adolescente / Señales (Psicología) / Preferencias Alimentarias Tipo de estudio: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Child / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Eur J Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Dinamarca Pais de publicación: Alemania
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Conducta de Elección / Conducta del Adolescente / Señales (Psicología) / Preferencias Alimentarias Tipo de estudio: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Child / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Eur J Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Dinamarca Pais de publicación: Alemania