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Disinfectant of pummelo (Citrus Grandis L. Osbeck) fruit juice using gaseous ozone.
Shah, Nor Nadiah Abdul Karim; Supian, Nur Amira Mohd; Hussein, Nadia Aida.
Afiliación
  • Shah NNAK; Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor Malaysia.
  • Supian NAM; Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor Malaysia.
  • Hussein NA; Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor Malaysia.
J Food Sci Technol ; 56(1): 262-272, 2019 Jan.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30728568
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India
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