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In vitro hypoglycemic, cholesterol-lowering and fermentation capacities of fiber-rich orange pomace as affected by extrusion.
Huang, Ya-Ling; Ma, Ya-Sheng; Tsai, Yung-Hsiang; Chang, Sam K C.
Afiliación
  • Huang YL; Department of Seafood Science, National Kaohsiung University of Science and Technology, 142, Hai-Chuan Road, Nan-Tzu District, Kaohsiung 81157, Taiwan. Electronic address: ylhuang@nkust.edu.tw.
  • Ma YS; Department of Seafood Science, National Kaohsiung University of Science and Technology, 142, Hai-Chuan Road, Nan-Tzu District, Kaohsiung 81157, Taiwan.
  • Tsai YH; Department of Seafood Science, National Kaohsiung University of Science and Technology, 142, Hai-Chuan Road, Nan-Tzu District, Kaohsiung 81157, Taiwan.
  • Chang SKC; Coastal Research and Extension Center, Seafood Processing Laboratory, Pascagoula, MS 39567, USA.
Int J Biol Macromol ; 124: 796-801, 2019 Mar 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30500510
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fibras de la Dieta / Citrus sinensis / Extracción en Fase Sólida / Hipoglucemiantes / Anticolesterolemiantes Límite: Humans Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2019 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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