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Is frying oil a dietary source of an endocrine disruptor? Anti-estrogenic effects of polar compounds from frying oil in rats.
Lin, Yu-Shun; Lu, Shui-Yuan; Wu, Hai-Ping; Chang, Chi-Fen; Chiu, Yung-Tsung; Yang, Hui-Ting; Chao, Pei-Min.
Afiliación
  • Lin YS; Department of Nutrition, China Medical University, Taichung 404, Taiwan.
  • Lu SY; Department of Applied Toxicology, Taiwan Agricultural Chemicals and Toxic Substances Research Institute, Taichung 413, Taiwan.
  • Wu HP; Department of Nutrition, China Medical University, Taichung 404, Taiwan.
  • Chang CF; Department of Anatomy, School of Medicine, China Medical University, Taichung 404, Taiwan.
  • Chiu YT; Department of Medical Education and Research, Taichung Veterans General Hospital, Taichung 407, Taiwan.
  • Yang HT; Department of Nutrition, China Medical University, Taichung 404, Taiwan.
  • Chao PM; Department of Nutrition, China Medical University, Taichung 404, Taiwan. Electronic address: pmchao@mail.cmu.edu.tw.
Ecotoxicol Environ Saf ; 169: 18-27, 2019 Mar.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30412894
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Antagonistas de Estrógenos / Disruptores Endocrinos Límite: Animals Idioma: En Revista: Ecotoxicol Environ Saf Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán Pais de publicación: Países Bajos
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