Combination of two ß-galactosidases during the synthesis of galactooligosaccharides may enhance yield and structural diversity.

Fischer, Christin; Kleinschmidt, Thomas

Fischer, Christin; Kleinschmidt, Thomas.

Afiliación

Fischer C; Anhalt University of Applied Sciences, Department of Applied Biosciences and Process Engineering, Bernburger Str. 55, 06366, Köthen, Germany. Electronic address: christin.fischer@hs-anhalt.de.
Kleinschmidt T; Anhalt University of Applied Sciences, Department of Applied Biosciences and Process Engineering, Bernburger Str. 55, 06366, Köthen, Germany. Electronic address: thomas.kleinschmidt@hs-anhalt.de.

Biochem Biophys Res Commun ; 506(1): 211-215, 2018 11 17.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30343887

Asunto(s)

Hongos/enzimología; Oligosacáridos/biosíntesis; Oligosacáridos/síntesis química; beta-Galactosidasa/metabolismo; Aspergillus oryzae/enzimología; Cryptococcus/enzimología; Proteínas Fúngicas/metabolismo; Galactosa; Kluyveromyces/enzimología; Estructura Molecular; Oligosacáridos/análisis; Oligosacáridos/química; Prebióticos

Palabras clave

Beta-galactosidase; Combination; GOS; Galactooligosaccharide; Prebiotics; Transgalactosylation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligosacáridos / Beta-Galactosidasa / Hongos Idioma: En Revista: Biochem Biophys Res Commun Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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