Effects of blackberries (Rupus sp.; cv. Xavante) processing on its physicochemical properties, phenolic contents and antioxidant activity.
J Food Sci Technol
; 55(11): 4642-4649, 2018 Nov.
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| ID: mdl-30333661
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci Technol
Año:
2018
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
India