Your browser doesn't support javascript.
loading
Untargeted metabolomics reveals differences in chemical fingerprints between PDO and non-PDO Grana Padano cheeses.
Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Gallo, Antonio; Masoero, Francesco; Trevisan, Marco; Giuberti, Gianluca.
Afiliación
  • Rocchetti G; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • Lucini L; Department for Sustainable Food Process, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.. Electronic address: luigi.lucini@unicatt.it.
  • Gallo A; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • Masoero F; Department of Animal Science, Food and Nutrition, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • Trevisan M; Department for Sustainable Food Process, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • Giuberti G; Department for Sustainable Food Process, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
Food Res Int ; 113: 407-413, 2018 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30195535
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Metabolómica Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Canadá
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Metabolómica Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Canadá