Nutritional Comparison of Raw, Holder Pasteurized, and Shelf-stable Human Milk Products.

Lima, Hope; Vogel, Kenneth; Wagner-Gillespie, Montana; Wimer, Courtney; Dean, Lisa; Fogleman, April

Lima, Hope; Vogel, Kenneth; Wagner-Gillespie, Montana; Wimer, Courtney; Dean, Lisa; Fogleman, April.

Afiliación

Lima H; Food, Bioprocessing, and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh.
Vogel K; Food, Bioprocessing, and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh.
Wagner-Gillespie M; Food, Bioprocessing, and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh.
Wimer C; WakeMed Mothers' Milk Bank, Cary.
Dean L; Food, Bioprocessing, and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh.
Fogleman A; Food, Bioprocessing, and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh.

J Pediatr Gastroenterol Nutr ; 67(5): 649-653, 2018 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30063585

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos/métodos; Leche Humana/química; Pasteurización/métodos; Alimentos Crudos/análisis; Grasas de la Dieta/análisis; Humanos; Lactosa/análisis; Lisina/análisis; Proteínas de la Leche/análisis; Valor Nutritivo; Tiamina/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pasteurización / Alimentos Crudos / Manipulación de Alimentos / Leche Humana Límite: Humans Idioma: En Revista: J Pediatr Gastroenterol Nutr Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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