Your browser doesn't support javascript.
loading
Influence of Various Phenolic Compounds on Properties of Gelatin Film Prepared from Horse Mackerel Trachurus japonicus Scales.
Le, Thuy; Maki, Hiroki; Okazaki, Emiko; Osako, Kazufumi; Takahashi, Kigen.
Afiliación
  • Le T; College of Aquaculture and Fisheries, Can Tho Univ., Nink Kieu District, Can Tho, Vietnam.
  • Maki H; Dept. of Food Science and Technology, Tokyo Univ. of Marine Science and Technology, 4-5-7, Minato-ku, Tokyo, 108-8477, Japan.
  • Okazaki E; Dept. of Food Science and Technology, Tokyo Univ. of Marine Science and Technology, 4-5-7, Minato-ku, Tokyo, 108-8477, Japan.
  • Osako K; Dept. of Food Science and Technology, Tokyo Univ. of Marine Science and Technology, 4-5-7, Minato-ku, Tokyo, 108-8477, Japan.
  • Takahashi K; Dept. of Food Science and Technology, Tokyo Univ. of Marine Science and Technology, 4-5-7, Minato-ku, Tokyo, 108-8477, Japan.
J Food Sci ; 83(7): 1888-1895, 2018 Jul.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29905940
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Proteínas de Peces / Escamas de Animales / Gelatina Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Vietnam Pais de publicación: Estados Unidos
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Proteínas de Peces / Escamas de Animales / Gelatina Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Vietnam Pais de publicación: Estados Unidos