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Antioxidant capacity of cinnamon extract for palm oil stability.
Shahid, Muhammad Zia; Saima, Hafiza; Yasmin, Adeela; Nadeem, Muhammad Tahir; Imran, Muhammad; Afzaal, Muhammad.
Afiliación
  • Shahid MZ; Department of Food Science, Nutrition and Home Economics, Government College University, Faisalabad, Pakistan.
  • Saima H; Department of Food Science, Nutrition and Home Economics, Government College University, Faisalabad, Pakistan.
  • Yasmin A; Department of Food Science, Nutrition and Home Economics, Government College University, Faisalabad, Pakistan. adeelayasmin@gcuf.edu.pk.
  • Nadeem MT; Institute of Home and Food Sciences, Faculty of Life Sciences, Government College University, Faisalabad, Pakistan.
  • Imran M; Institute of Home and Food Sciences, Faculty of Life Sciences, Government College University, Faisalabad, Pakistan.
  • Afzaal M; Department of Food Science, Nutrition and Home Economics, Government College University, Faisalabad, Pakistan.
Lipids Health Dis ; 17(1): 116, 2018 May 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29769067
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceite de Palma / Cinnamomum zeylanicum / Corteza de la Planta / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Revista: Lipids Health Dis Asunto de la revista: BIOQUIMICA / METABOLISMO Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Pakistán Pais de publicación: Reino Unido
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