Anemia Ferropénica/diagnóstico; Anoctamina-1/genética; Biomarcadores de Tumor/genética; Células Epitelioides/patología; Gastrectomía/métodos; Tumores del Estroma Gastrointestinal/diagnóstico; Proteínas de Neoplasias/genética; Anemia Ferropénica/genética; Anemia Ferropénica/patología; Anemia Ferropénica/cirugía; Anoctamina-1/metabolismo; Biomarcadores de Tumor/metabolismo; Biopsia con Aguja Fina; Carcinoma/diagnóstico; Carcinoma/genética; Carcinoma/patología; Diagnóstico Diferencial; Células Epitelioides/metabolismo; Femenino; Mucosa Gástrica/metabolismo; Tumores del Estroma Gastrointestinal/genética; Tumores del Estroma Gastrointestinal/patología; Tumores del Estroma Gastrointestinal/cirugía; Humanos; Inmunohistoquímica; Melanoma/diagnóstico; Melanoma/genética; Melanoma/patología; Persona de Mediana Edad; Proteínas de Neoplasias/metabolismo; Tumores Neuroendocrinos/diagnóstico; Tumores Neuroendocrinos/genética; Tumores Neuroendocrinos/patología; Estómago/patología; Estómago/cirugía