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Valorisation of blueberry waste and use of compression to manufacture sustainable starch films with enhanced properties.
Luchese, Cláudia Leites; Uranga, Jone; Spada, Jordana Corralo; Tessaro, Isabel Cristina; de la Caba, Koro.
Afiliación
  • Luchese CL; Department of Chemical Engineering, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Rua Ramiro Barcelos, 2777, Anexo I Campus Saúde, ZC: 90035-007 Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Uranga J; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain.
  • Spada JC; Department of Chemical Engineering, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Rua Ramiro Barcelos, 2777, Anexo I Campus Saúde, ZC: 90035-007 Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Tessaro IC; Department of Chemical Engineering, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Rua Ramiro Barcelos, 2777, Anexo I Campus Saúde, ZC: 90035-007 Porto Alegre, RS, Brazil.
  • de la Caba K; BIOMAT Research Group, University of the Basque Country (UPV/EHU), Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa, Plaza de Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastián, Spain. Electronic address: koro.delacaba@ehu.eus.
Int J Biol Macromol ; 115: 955-960, 2018 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29727647
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Residuos / Administración de Residuos / Arándanos Azules (Planta) / Fenómenos Mecánicos Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Países Bajos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Residuos / Administración de Residuos / Arándanos Azules (Planta) / Fenómenos Mecánicos Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Países Bajos