Application of supercritical fluid chromatography coupled to mass spectrometry to the determination of fat-soluble vitamins in selected food products.

Oberson, Jean-Marie; Campos-Giménez, Esther; Rivière, Johann; Martin, Frédéric

Oberson, Jean-Marie; Campos-Giménez, Esther; Rivière, Johann; Martin, Frédéric.

Afiliación

Oberson JM; Analytical Sciences Department, Nestlé Research Center, Nestec Ltd, Lausanne, Switzerland.
Campos-Giménez E; Analytical Sciences Department, Nestlé Research Center, Nestec Ltd, Lausanne, Switzerland. Electronic address: esther.campos-gimenez@rdls.nestle.com.
Rivière J; Analytical Sciences Department, Nestlé Research Center, Nestec Ltd, Lausanne, Switzerland.
Martin F; Analytical Sciences Department, Nestlé Research Center, Nestec Ltd, Lausanne, Switzerland.

J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci ; 1086: 118-129, 2018 Jun 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29665470

Asunto(s)

Cromatografía con Fluido Supercrítico/métodos; Análisis de los Alimentos/métodos; Espectrometría de Masas/métodos; Vitaminas/análisis; Alimentos Congelados/análisis; Humanos; Lactante; Alimentos Infantiles/análisis; Modelos Lineales; Reproducibilidad de los Resultados; Sensibilidad y Especificidad

Palabras clave

Fat-soluble vitamins; Supercritical fluid chromatography; Vitamin A; Vitamin D; Vitamin E; Vitamin K

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Masas / Vitaminas / Cromatografía con Fluido Supercrítico / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Límite: Humans / Infant Idioma: En Revista: J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza Pais de publicación: Países Bajos

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