Evaluation of Chilling Injury in Mangoes Using Multispectral Imaging.

Hashim, Norhashila; Onwude, Daniel I; Osman, Muhamad Syafiq

Hashim, Norhashila; Onwude, Daniel I; Osman, Muhamad Syafiq.

Afiliación

Hashim N; Dept. of Biological and Agricultural Engineering, Faculty of Engineering, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Selangor, Malaysia.
Onwude DI; SMART Farming Technology Research Center (SFTRC), Faculty of Engineering, Univ. Putra Malaysia, 43400, UPM Serdang, Selangor, Malaysia.
Osman MS; Dept. of Biological and Agricultural Engineering, Faculty of Engineering, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Selangor, Malaysia.

J Food Sci ; 83(5): 1271-1279, 2018 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29660789

Asunto(s)

Frío; Análisis de los Alimentos/métodos; Calidad de los Alimentos; Almacenamiento de Alimentos; Frutas; Mangifera; Análisis Espectral/métodos; Color; Dureza; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Agua

Palabras clave

chilling injury; fruit quality; mango; multispectral imaging; postharvest storage

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Análisis Espectral / Calidad de los Alimentos / Frío / Mangifera / Almacenamiento de Alimentos / Análisis de los Alimentos / Frutas Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia Pais de publicación: Estados Unidos

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