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Phenolic profiles and their contribution to the antioxidant activity of selected chickpea genotypes from Mexico and ICRISAT collections.
Quintero-Soto, Maria F; Saracho-Peña, Ana G; Chavez-Ontiveros, Jeanett; Garzon-Tiznado, Jose A; Pineda-Hidalgo, Karen V; Delgado-Vargas, Francisco; Lopez-Valenzuela, Jose A.
Afiliación
  • Quintero-Soto MF; Programa Regional de Doctorado en Biotecnología, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Saracho-Peña AG; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Chavez-Ontiveros J; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Garzon-Tiznado JA; Programa Regional de Doctorado en Biotecnología, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Pineda-Hidalgo KV; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Delgado-Vargas F; Programa Regional de Doctorado en Biotecnología, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
  • Lopez-Valenzuela JA; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, 80010, Culiacán, Sin., Mexico.
Plant Foods Hum Nutr ; 73(2): 122-129, 2018 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29516285
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Flavonoides / Cicer / Hidroxibenzoatos / Antioxidantes País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Países Bajos
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