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Adding sodium information to casual dining restaurant menus: Beneficial or detrimental for consumers?
Byrd, Karen; Almanza, Barbara; Ghiselli, Richard F; Behnke, Carl; Eicher-Miller, Heather A.
Afiliación
  • Byrd K; Department of Applied Health Sciences, Murray State University, 200 N Applied Science Building, Murray, KY, 42071, USA. Electronic address: kbyrd2@murraystate.edu.
  • Almanza B; School of Hospitality and Tourism Management, Purdue University, 900 West State Street, Marriott Hall, West Lafayette, IN, 47907, USA. Electronic address: almanzab@purdue.edu.
  • Ghiselli RF; School of Hospitality and Tourism Management, Purdue University, 900 West State Street, Marriott Hall, West Lafayette, IN, 47907, USA. Electronic address: ghiselli@purdue.edu.
  • Behnke C; School of Hospitality and Tourism Management, Purdue University, 900 West State Street, Marriott Hall, West Lafayette, IN, 47907, USA. Electronic address: behnkec@purdue.edu.
  • Eicher-Miller HA; Department of Nutrition Science, Purdue University, 700 W State Street, Room 220, West Lafayette, IN, 47907, USA. Electronic address: heicherm@purdue.edu.
Appetite ; 125: 474-485, 2018 06 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29501682
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Restaurantes / Sodio / Gusto / Ingestión de Energía / Sodio en la Dieta / Etiquetado de Alimentos / Preferencias Alimentarias Tipo de estudio: Clinical_trials Límite: Adult / Aged / Aged80 / Humans / Middle aged País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Appetite Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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