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Bayesian modeling of two- and three-species bacterial competition in milk.
Quinto, E J; Marín, J M; Caro, I; Mateo, J; Schaffner, D W.
Afiliación
  • Quinto EJ; Department of Food Science and Nutrition, College of Medicine, University of Valladolid, 47005 Valladolid, Spain. Electronic address: equinto@ped.uva.es.
  • Marín JM; Department of Statistics, University Carlos III de Madrid, 28903 Getafe, Madrid, Spain. Electronic address: jmmarin@est-econ.uc3m.es.
  • Caro I; Department of Food Science and Nutrition, College of Medicine, University of Valladolid, 47005 Valladolid, Spain; Department of Food Hygiene and Food Technology, University of León, Campus de Vegazana s/n, 24071 León, Spain. Electronic address: icarc@unileon.es.
  • Mateo J; Department of Food Hygiene and Food Technology, University of León, Campus de Vegazana s/n, 24071 León, Spain. Electronic address: jmato@unileon.es.
  • Schaffner DW; Department of Food Science, Rutgers University, New Brunswick, NJ 08901, USA. Electronic address: schaffner@aesop.rutgers.edu.
Food Res Int ; 105: 952-961, 2018 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29433294
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pseudomonas fluorescens / Leche / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes / Modelos Biológicos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Canadá
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pseudomonas fluorescens / Leche / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes / Modelos Biológicos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Canadá